国家茶艺师资格证考试须知
一、职业等级是如何划分的？
职业资格考试认证共分为五级。在校生报名条件放宽为：研究生学历报考高级技师级（一级），本科学历报考技师级（二级），大专学历报考高级员级（三级），中专学历报考中级员级（四级），其它学历报考初级员级（五级）
。
二、申报条件：（具备下列条件之一）
初级: 1、 具初中文化程度。 2、或茶庄、茶馆、茶水服务餐饮等行业有关人员。
中级：1、连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。3、中专以上或同等学力者应届毕业生并有相关实践经验者。
高级：1、 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作三年以上。 2、具本职业中级职业资格证书的大专以上相关专业毕业生，连续从事本职业工作二年以上。
三、职业能力特征：
具有一定的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
四、考生需要提供哪些报名资料？
提供学历证书（或学生证）、身份证复印件1份，1寸彩色标准照片3张。
五、鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2--3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分，取平均分为考核得分。理论知识考试和操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
（一）理论知识考试
时间为90min 鉴定标准：
1、职业道德 （1）职业道德基本知识（2）职业守则 a、热爱专业，忠于职守。 b、遵纪守法，文明经营。 c、礼貌待客，热情服务。 d、真诚守信，一丝不苟。 e、钻研业务，精益求精。
2、基础知识（1）茶文化基本知识 a 、中国用茶的源流。 b、饮茶方法的演变。 c、茶文化的精神。 d、中外饮茶风俗。
（2）茶叶知识 a、茶树基本知识。 b、茶叶种类。 c 、 名茶及其它产地。 d 、茶叶品质鉴别知识。 e 、 茶叶保管方法。
（3）茶具知识 a 、 茶具的种类及产地。 b 、 瓷器茶具。 c 、紫砂茶具。 d 、 其它茶具。
（4）品茗用水知 a 、 品茶与用水的关系。 b 、 品茗用水的分类。 c 、品茗用水的选择方法。
（5）茶艺基本知识 a 、品饮要义。 b 、冲泡技巧。 c 、茶点选配。
（6）科学饮茶 a 、 茶叶主要成分。 b 、 科学饮茶常识。
（7）食品与茶叶营养卫生 a 、食品与茶叶营养卫生基础知识。 b 、饮食业食品卫生制度。
（8）相关法律、法规知识 a 、 劳动法相关知识。 b 、食品卫生法相关知识。 c 、 消费者权益保护法相关知识。 d 、 公共场所卫生管理条例相关知识。 e 、劳动安全基本知识。
（二）技能操作考核
时间：50min 鉴定标准：
1、仪容仪表 6、表演茶品品质介绍
2、茶艺解说 7、茶具搭配
3、表演台摆设 8、表演过程
4、背景音乐 9、整体艺术感
5、茶汤品质 10、礼仪规范
